O açúcar é, sem dúvida, o pior inimigo da sua saúde. É hoje consensual entre a comunidade científica que uma dieta rica em açúcar e hidratos de carbono está diretamente relacionada com o aparecimento de doenças graves como problemas cardíacos, Alzheimer, esclerose múltipla, autismo ou vários tipos de cancro, e até mesmo com o surgimento de dores de cabeça frequentes, enxaquecas ou sinusite.
No entanto, não faz parte do conhecimento geral que o excesso de açúcar no sangue provoca a compressão dos nervos, o que leva a uma inflamação crónica local e a respetiva diminuição do afluxo sanguíneo. Este problema — que é muito mais comum do que se pensa —, faz com que a comunicação entre o cérebro e os órgãos seja interrompida, impedindo o seu funcionamento normal.
Açúcar, o Pior Inimigo: Como Reparar os Danos Provocados pelo Açúcar e Recuperar a Sua Saúde (Vogais l 256 pp l 16,59€) é um livro fundamental para compreender de que forma o açúcar é prejudicial para o seu organismo, originando a sua deterioração, através de uma dolorosa e progressiva inflamação que se traduz em:
Hidratos de carbono/açúcar + trauma = danos nos nervos, dor e mau funcionamento dos órgãos
O autor, Dr. Richard Jacoby, realizou com sucesso centenas de intervenções cirúrgicas a doentes que sofriam deste tipo de problemas, causados por uma dieta rica em açúcar. Com os seus conselhos o leitor poderá reverter os danos a longo prazo na saúde ao eliminar o açúcar da sua alimentação. Açúcar, o Pior Inimigo: Como Reparar os Danos Provocados pelo Açúcar e Recuperar a Sua Saúde apresenta-lhe:
• Questionários que permitirão avaliar os danos provocados pelo açúcar no seu organismo• Conselhos práticos para seguir uma dieta cetogénica, introduzindo gorduras saudáveis na sua dieta alimentar, e reduzindo o açúcar e os hidratos de carbono • Dicas e soluções práticas para eliminar gradualmente o açúcar dos seus hábitos alimentares, diminuindo assim a probabilidade de ocorrência de muitas doenças e ajudando-o a viver de forma menos dolorosa e mais saudável.
PARTE I: UM DOCE PROBLEMA
· O elefante na sala: Um tsunami de açúcar
· O ponto nevrálgico: Como a inflamação crónica destrói a sua maravilhosa instalação elétrica
· Matando suavemente: A compressão furtiva
· Ligeiramente diabético: A síndrome metabólica e os seus primos feios
PARTE II: O COMBOIO PARA LUGAR NENHUM
· A caminho da deterioração do sistema nervoso: Estarão os seus nervos já inflamados?
· As cinco fases da neuropatia periférica: Atente aos sinais
· Entretanto, faça qualquer coisa: Como sofremos para aliviar a dor
PARTE III: O QUE O IMPEDE AGORA?
· O vício do açúcar: #acabar_com_o_vício
· A grande mentira: Educação para a ignorância
· Então, o que pode comer? Café quente com manteiga
SOBRE OS AUTORES
Dr. Richard Jacoby é médico-cirurgião no estado americano do Arizona. Especializado no tratamento da neuropatia periférica, realiza cirurgias ao nível do sistema nervoso periférico. É cofundador do Healthcare Wound Management Center, sendo presidente-fundador da Associação de Podologia do Arizona e da Associação de Cirurgiões de Extremidades Nervosas do Texas. Vive com a mulher e os dois filhos.
Raquel Baldelomar é fundadora da Quaintise, uma agência de marketing e publicidade de cuidados de saúde. É especialista em estratégias de marketing médico, ajudando as organizações a transformar os cuidados na doença em verdadeiros cuidados de saúde. Colabora com as publicações Advertising Age, Modern Healthcare e também com a revista Physician. Vive em Santa Mónica, na Califórnia.
