Como se enganam tolos... Seitan para Jantar

Quem tem crianças pequenas como eu , sabe da dificuldade que existe para diversificar o Menu sem cair em receitas complicadas, uma vez que o tempo é escasso e não queremos passar o pouco que sobra a lavar louça ou errar receitas.
O meu problema maior e mais velho chama-se Henrique, tem 12 anos e detesta todo o tipo de comida desde que nasceu. As primeiras frases que pronunciou foram ameaças:
" Não penxes que vou comê a comida toda" ( a sério!)
Até a dormir recusa comida. É muito magro e já fomos a médicos várias vezes por causa disso mas, os médicos dizem que está ótimo assim.
Santiago é o inverso. Tirem-lhe a comida da frente!

Durante três anos ( dos 21 aos 24) não comi carne nem ovos, foi a altura mais saudável, magra, com a melhor pele da minha vida. Cada vez mais me questiono até que ponto será a carne uma necessidade à alimentação humana.

Decidi então para o jantar preparar seitan no forno com esparguete e servir como se fosse carne assada, preparando da mesma forma, regado com azeite, temperado com sal, colorau, cebola, sementes de chia.
A acompanhar esparguete.
Os comentários foram engraçados...
O Santiago adorou as "coisas pretas" ( chia) que se colaram à esparguete e o Santi também. Gostaram da "carne" mas não apreciaram as extremidades porque tinha muita gordura.
O Henrique ( d' Olhão) diz que a carne sabia a pão.
O irmão riu imenso com a "parvoíce"...